Insurgente y Lomita presentan la cerveza Búho de Valle 2026
Insurgente y Lomita unieron fuerzas para darle vida a la Búho de Valle 2026, una cerveza adicionada con mosto de uvas del Valle de Guadalupe.
¿Qué es Búho de Valle?
Búho de Valle es una cerveza estilo Grape Ale elaborada por Cervecería Insurgente en colaboración con vinícolas del Valle de Guadalupe.
Este año 2026, Insurgente colaboró con Lomita quienes aportaron con mosto de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot.
"Estos dos varietales son la base de uno de nuestros vinos insignia. Se llama SACRO. Es uva de otro proyecto hermano que se llama Finca La Carrodilla", comentó Fernando Pérez Castro, director de Lomita.
Fernando Pérez, director de Lomita Poster de Lanzamiento de cerveza Búho de Valle 2026
Notas de cata
Color: Rosa piel.
Aroma: se percibe melocotón, cascara de cítricos, fresa y frambuesa.
Sabor: Cuerpo ligero con matices de cebada y pan blanco, un amargor bajo y un final limpio y refrescante.
Sensación en boca: Alta carbonatación. Un final seco, ligeramente amargo.
"La cerveza tiene un aroma muy frutal; fresa madura, durazno y melotcón. En cuerpo tenemos una cerveza fresca, que asemeja mucho a un vino rosado", comentó Iván Félix, Jefe Cervecero de Insurgente.
La Lomita
Lomita es una vinícola multipremiada que comenzó operaciones en 2009 y que en la actualidad produce casi 7mil cajas de vino.
Dirigida por Fernando Pérez Castro, produce vinos de calidad reconocida a nivel mundial, utilizando la creatividad y cuidando minuciosamente cada detalle de los procesos de vinificación.
Esta vinícola 100% orgánica cuenta con etiquetas como:
PAGANO (100% Grenache)
SACRO (50% Cab Sauv y 50% Merlot)
XV LUNAS (100% NEBBIOLO)
LOMITA CARBERNET (100% Cab Sauvignon)
LOMITA NATURAL (Mezcla de uvas)
entre otras.
Detalles de la colaboración: la etiqueta.
Uno de los detalles especiales de la colaboración, se dio en la fusión de conceptos que dio vida a la etiqueta de la cerveza.
"Queríamos tener una etiqueta que integrara los dos mundos. Y después de buscar por un tiempo, supimos que el logo de Lomita estaba inspirado en una pintura de Remedios Varo y usamos eso como referencia", comentó Luis Jiménez, Dir. de Mercadotecnia de Insurgente.
Disponible en Lunario
El restaurante Lunario, que forma parte de la familia de Lomita y Finca La Carrodilla, será uno de los puntos de venta donde podrás disfrutar esta cerveza.
Para anunciar el lanzamiento, abrió una invitación para una comida especial a la que puedes asistir este domingo 1ro de noviembre, en el Valle de Guadalupe.
¿De dónde surge la idea de Búho de Valle?
Búho de Valle surge en 2025, como una iniciativa que formó parte de las 15 cervezas conmemorativas del XV aniversario de Insurgente.
En ese año realizaron una colaboración con la vinícola Pouya Wines, con quienes crearon la primera Grape Ale de esta serie.
Cerveza artesanal y vino de Baja California
En los últimos años, las vinícolas y cervecerías de Baja California siguen poniendo en alto el nombre de Baja California. Mientras la gastronomía de la región sigue dando la vuelta alrededor del mundo, el vino y la cerveza artesanal de baja california no puede faltar en la mesa.
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